Ouvrir et gérer un Bar à cocktails
Apprenez les meilleures techniques pour développer un bar à succès
🍸 À distance
🍸 Vidéos détaillées
🍸 Accompagnement personnalisé
Financée jusqu'à 100%
Loi du 5 mars 2014
DROIT À LA FORMATION
Pour les salariés, indépendants et demandeurs d'emploi ayant cumulé plus de 2 années d'activité.
Inscription sécurisée par l’État
AVEC CETTE FORMATION, VOUS SEREZ CAPABLE DE...
Gérer votre plan de travail, le matériel et les fournisseurs
Réaliser 18 cocktails dans les règles de l'art
Mettre en valeur vos réalisations (dressage, décoration, couleurs, effets visuels)
Animer votre bar et développer vos compétences de vendeur
AVEC CETTE FORMATION, VOUS SEREZ CAPABLE DE...
Gérer votre plan de travail, le matériel et les fournisseurs
Mettre en valeur vos réalisations (dressage, décoration, couleurs, effets visuels)
Réaliser 18 cocktails dans les règles de l'art
Animer votre bar et développer vos compétences de vendeur
Une formation pour pouvoir exercer
Vous allez apprendre les techniques de création de cocktails. Après avoir suivi notre formation, vous serez en mesure d'ouvrir et de gérer votre propre bar.
2 mois en ligne à votre rythme
La formation se déroule à 100% à domicile avec des cours en vidéo. Elle a été conçue pour des personnes actives, vous pouvez donc la suivre quand vous le pouvez, en fonction de vos disponibilités.
Un tuteur personnel
Vous bénéficiez d’un tuteur personnel pour vous accompagner tout au long de votre formation et répondre à vos questions. Vous pouvez le solliciter en visio-conférence quand vous le souhaitez.
Un parcours certifiant
MASSÉNA Formations est un organisme de formation reconnu par l’Etat, La formation débouche sur une certification nationale qui vous permettra d'exercer.
Le matériel
Nous avons préparé une liste de matériel abordable qui vous fera commencer votre formation dans les meilleures dispositions. Un barman doit être capable de réaliser ses cocktails dans toutes les conditions, peu importe le budget.
Une formation pour débuter
Que vous ayez un niveau débutant ou expert en création de cocktails, ce parcours s’adresse à tous les niveaux. A l’issue de la formation, vous maîtriserez les techniques, réflexes et attitudes à adopter pour exceller dans votre nouveau métier.
Un formateur renommé
Le parcours a été conçu par Thierry Dupont, barman et mixologue de formation. Il a plus de 15 ans d’expérience, a travaillé à l’international et a maintenant ouvert 3 bars, un en France et 2 à l’étranger.
Une méthodologie unique
Nous avons conçu l’approche pédagogique TANGERY, qui repose sur 4 piliers et permet d’optimiser l’apprentissage. 96% de nos apprenants atteignent leurs objectifs.
Une prise en charge
Les frais de formation sont pris en charge potentiellement jusqu'à 100% par le CPF, Compte Personnel de Formation, le dispositif d’aide à la formation mis en place par l’Etat. L’inscription est simple et rapide
Bonus
A l’issue de votre formation, vous pourrez continuer sur un module complémentaire "Ouvrir et gérer son restaurant ou bar".
LA PRESSE EN PARLE
"Pour tous ceux qui veulent se lancer dans cette voie, avec des vidéos claires étape-après-étape [...], bénéficiez d'un accompagnement d'exception pour vous sentir légitime et opérationnel rapidement."
ILS ONT ADORÉ LA FORMATION
"À l'aise avec les principaux cocktails, j'avais besoin de ressources pour me lancer et prendre confiance sur mes capacités commerciales."
- Maxime Lanza
"Les vidéos sont très claires et on apprend avec simplicité les plus grands classiques des cocktails. On est motivés à développer notre propre gamme de cocktails."
- Guillaume Marchand
"Si vous aimez faire plaisir et vous faire plaisir avec les cocktails, cette formation est un super tremplin pour votre reconversion professionnelle."
- Antoine Moreau
PROGRAMME
- Module 1 : Environnement professionnel du bar
- Module 2 : Se perfectionner à la réalisation de cocktails
- Module 3 : Appréhender la communication commerciale au bar
Introduction au métier de barman : définition, savoir-faire, tâches
Le choix du matériel et ses coûts (machines à café, verrerie, autre matériel.. )
Appréhender le choix des prestataires et relations avec les fournisseurs de boissons, de matériel
Se familiariser avec l'office du bar et sa mise en place
L'art du service
Développer ses connaissances des produits liés à la création de cocktail
Maîtriser la lecture des fiches techniques de réalisation de cocktails
Appréhender les principes de réalisation des cocktails
Cas pratique : Maîtriser le maniement du shaker, du verre à mélange, du pilon,...
Création de cocktails alcoolisés et non alcoolisés
Se professionnaliser dans la création de carte des boissons
Savoir varier et mettre en valeur les décors (couleurs, effets visuels et gustatifs)
Identifier et connaître les produits d'accompagnement associés
Apprendre à préparer plus de 18 cocktails classiques avec des ingrédients frais
Mojito
Caipirinha
Bloody Mary
Gin tonic
Sex on the beach
Old fashioned
Pina colada
Long island
Margarita
Espresso Martini
Cosmopolitan
Daiquiri
Blue Lagoon
Spritz
Negroni
Manhattan
Cuba Libre
B52
S'initier aux techniques de vente et optimiser l'approche du client
Animation du bar : Intégrer les bonnes pratiques
MASSÉNA Formations a obtenu en date du 25/01/2021 la certification nationale qualité des organismes prestataires d’actions concourant au développement des compétences, visés à l’article l. 6351-1 du Code du travail.
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’actions suivante :
• Les actions de formation (L.6313-1 - 1°)
• Les actions de formation par apprentissage (L.6313-1 - 4°)
Numéro de Déclaration d'Activité : 11756144675
Certificat QUALIOPI : B01142
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